基隆區漁會

千古流傳~萬年不敗~億人推崇的小卷丼飯來啦 XDD

說到小卷，想到的絕對是基隆啊!!

小卷呢~又稱小管、鎖管

每年的7-9月為盛產的季節

而基隆的小卷產量占全台的1/3以上

新鮮的急凍小卷用川燙的料理方式就很好吃!!

但今天要介紹的是進階版料理

使用嚴選急速冷凍的小卷
 

配上多種蔬菜熬煮的甜醬
 

最後再打顆蛋
 

讓蛋汁完美融合於醬汁中
 

襯出小卷的鮮甜海味😍😍

那麼我們就開始吧!!!

🍴材料:
 

小卷、洋蔥、蛋、胡蘿菠、木耳、菇菇、醬油、適量蔥花、柴魚片、五味粉

(其 中蔬菜的部分可以做更換喔!!不喜歡吃菇菇的同學可以換成青椒歐!!!)

🍴備料:

洋蔥切塊

吉古拉切片

木耳切塊

蔥切花

菇菇切片

紅蘿蔔切塊

🍴步驟:
 

1.將小卷燙熟備用

2.熱鍋後加入少許油，洋蔥加入爆香至變色

3.鍋內加入適量水及其他蔬菜

4.水滾後加入小卷
 

5.最後加入醬油及柴魚粉

6.最後淋上蛋汁及蔥花就可以起鍋啦

7.盛碗後撒上適量五味粉就大功告成!!!

用新鮮海鮮做出來的東西就是好吃!!!

滿滿的鮮甜味啊

新鮮到彷彿能聽到海浪聲置身於海邊呀XDD

小卷季就是要吃小卷https://bit.ly/3fhuXuu