基隆區漁會

 又又又到了小卷的季節啦，

基隆小卷的產量占全台的2/3以上，

到了市場看到眼前滿滿新鮮海獲，卻傻傻分不出誰是誰嗎❓

趕快繼續往下看！讓我們教你怎麼辨別他們！

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【小卷】

別名：鎖管、鎗烏賊、小管

體長：15公分以下

特徵：尾端收尖；鰭呈菱形、鰭長超過身體一半；身體較為細長；具有半透明的基丁質鞘 (不是塑膠喔!)。

盛產季：每年6~8月

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【透抽】

別名：中卷

體長：15公分以上

特徵：與小卷相同。

盛產季：每年8~11月

補充：透抽其實就是長得大隻多了的小卷喔！

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【軟絲】

別名：香匙、魷母、大尾魷魚(不是大尾鱸鰻喔XD)、軟翅仔、擬烏賊 等

特徵：身體呈現橢圓型，鰭的寬度較大且跟身體幾乎等長；身體表面有圓形或橫條色斑。

盛產季：每年春、夏兩季

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【花枝】

別名：烏賊、墨魚、墨斗魚

特徵：身體也呈橢圓，鰭與身體等長但稍微較窄；體內有白色碳酸鈣結構的骨板(可不是芒果核喔!)；肉質最為肥厚。

盛產季：每年5~8月

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【魷魚】

別名：句公、柔魚

特徵：尾部有三角形的鰭，鰭長不超過身體的一半；身體呈長條形，顏色為淺粉色。

盛產季：全年皆有

補充：吃魷魚千千萬萬不要搭配茶飲！這樣會降低蛋白質的吸收喔