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身為海鮮專業吃貨，基隆特產絕對難不倒我的呀！哇哈哈哈
大家都知道，說到基隆就會想到小卷
上次介紹過小卷的親戚（小卷透抽軟絲花枝傻傻分不清https://bit.ly/30CSDUx）
這是要來說說小卷本人啦！
小卷呢~其實就是鎖管
而小時候的小卷稱為咪卷
通常約成人的大姆指大小!
咪卷小而嫩，比起一般的小卷口感較軟
適合川燙後一口吃！
而脆卷不同於小卷的地方在於~脆卷的尾端較小卷尖
口感吃起來也比較脆!!
而一般船家將小卷的規格
分成一號、二號、三號
也就是依據原船包裝(便當盒)所裝的小卷排數而定
一號就是一排裝，大小為最大，隻數最少，以此類推
像圖中的就是二號小卷，約6至8隻~
而不管是小卷脆卷咪卷都好好吃
喜歡的朋友趕快趁小卷季大吃一波吧!!!!
鮮甜小卷哪裡買https://bit.ly/3fhuXuu
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