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老饕口中的俗諺：
一午二紅沙三鯧四馬加五鮸六嘉鱲七赤鯮八馬頭九烏喉十春子
本港船釣赤鯮來啦！頂級日本料理店的坐上寶！！
肉質纖細甜美
來自北方三島彭佳嶼的赤鯮也稱為黃牙鯛，
漁人即時去鰓去鱗去肚急速冷凍，維持最初的鮮甜營養滋味!
不論香煎、清蒸、鹽烤都相當合適哦
食材：赤鯮、薑片、蒜末、醬油、蔥花
步驟：
1.新鮮海釣赤鯮，要煮前先用開水冲一下，然後用廚房
紙巾擦乾備用。
2.蒜頭拍打後切粒，薑片幾片。
3.鍋子放入少許油，然後後把蒜頭及薑片放入爆香。
4.然後把爆過的蒜粒及薑片放在鍋邊，然後由爆香的油把
魚放入鍋中乾煎至熟。
5.起鍋前灑點醬油，灑些蔥花增色，即可享用囉
船釣海魚數量有限！
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