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山珍海味齊一堂～九孔鮑日式煮
材料：
台灣九孔鮑、薑、紅蘿蔔、牛蒡、生香菇、青江菜
鹽、柴魚粉、柴魚片、醬油、米酒、糖、麥芽
步驟：
- 將食材洗淨切成適口大小，起鍋川燙鮑魚
- 備置柴魚高湯，準備一鍋滾水與適量柴魚片，水滾後加入柴魚片滾約６０秒，離火過濾
- 依序加入薑、紅蘿蔔、牛蒡、生香菇，倒入適量調味料，低溫烹煮入味
- 將鮑魚撈起，將青江菜燙熟後擺盤即可上桌！
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